Pastrami street food: από τις ΗΠΑ τώρα και στην Θεσσαλονίκη

στις

Ίσως το δημοφιλέστερο έδεσμα της Νέας Υόρκης, το παστράμι τώρα και στη Θεσσαλονίκη!  Ζουμερά κομμάτια εκλεκτού καπνιστού κρέατος, μαριναρισμένα, χωρίς συντηρητικά, έτοιμα να τα απολαύσετε στο καλύτερο pastrami sandwich της πόλης!

Το παστράμι είναι το δημοφιλέστερο αλλαντικό της αμερικανικής μεγαλούπολης, το πιστοποιεί και η παρουσία του σε δεκάδες χολιγουντιανές ταινίες, οι πρωταγωνιστές των οποίων επιδίδονται μετά μανίας στην «παστραμοφαγία», εξάπτοντας το γαστριμαργικό ενδιαφέρον των θεατών ανά τον κόσμο. Η βιβλιογραφία λέει ότι το παστράμι είναι εβραϊκής έμπνευσης αλλαντικό μόσχου και πως η τεχνική παρασκευής του ταξίδεψε στην Αμερική μαζί με Εβραίους της Ρουμανίας τον 19ο αιώνα. Η λέξη είναι δάνειο από την τουρκική «pastirma», που θυμίζει τον δικό μας παστουρμά. Το νεοϋορκέζικο παρασκευάζεται από διάφορα μέρη του μοσχαριού, και κυρίως από στήθος. Τα κομμάτια μαρινάρονται μέσα σε άρμη, στραγγίζονται, καλύπτονται με ολόκληρους κόκκους μπαχαρικών, καπνίζονται και ψήνονται στον ατμό. Το αποτέλεσμα είναι ένα δυνατής γεύσης ζουμερό αλλαντικό, που παντρεύει την «καθαρή» νοστιμιά του μοσχαριού με την ένταση των μπαχαρικών της επικάλυψης. Παρά το ότι φτιάχνεται με λιπαρά μέρη του ζώου, δεν είναι ιδιαίτερα λιπαρό, καθότι στραγγίζει από τα περιττά λίπη κατά το ψήσιμο.

Συνοδεύεται από χειροποίητες σαλάτες sauces και chutneys αποκτώντας μια gourmet διάσταση! Από τη Νέα Υόρκη το παστράμι μετακόμισε πλέον στην Παπάφη και το Pastrami street food, ανεβαίνοντας μάλιστα επίπεδο. Γιατί σε αντίθεση με τους αμερικανούς που χρησιμοποιούν μόνο μοσχαρίσιο κρέας, το Pastrami street food αξιοποιεί και το χοιρινό και το κοτόπουλο. Επιλέξτε το ψωμάκι που θέλετε πχ μπακέτα ή τσιαπάτα, γεμίστε το με το κρέας της αρεσκείας σας και ολοκληρώστε το «έγκλημα» με την κατάλληλη σως και σαλάτα. Αν δεν ξέρετε τι να πρωτοδοκιμάσετε, ρωτήστε τον «μάστορα». Αυτός πάντα ξέρει 😉

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Αν δεν παραγγείλετε τα καλούδια στο σπίτι σας, θα προσέξετε σίγουρα τα έργα που κοσμούν τον περιβάλλοντα χώρο και είναι φτιαγμένα από κιμωλία. Την τελευταία φορά που επισκεφτήκαμε το μαγαζί, είχαμε την τύχη να φάμε παρέα με τον Τσουμπάκα και τους Avengers.

Νέα άφιξη που πρέπει να δοκιμάσεις, τα corn dogs με pasty από καλαμπόκι. Θα τα προλάβετε για δοκιμή;

Προτείνουμε:

Pastrami XL Beef
Φρεσκοψημμένη μπαγκέτα (λευκή | ολικής), ψιλοκομμένο Pastrami (λαιμός ή πανσέτα), καραμελωμένα κρεμμύδια, BBQ sauce, cheddar, iceberg.

Crispy chicken stripes
Τραγανό τηγανητό φιλέτο κοτόπουλο, πατάτες τηγανητές, sauce της επιλογής σας.

Προσφορά γνωριμίας: Pastrami Προσφορά για ένα ολοκληρωμένο γεύμα με 5€. 1 Pastrami Sandwich Regular ή 1 Pastrami Sandwich Lovers, 1 Μερίδα Πατάτες και 1 Αναψυκτικό 330ml της επιλογής σας. Και καλή σας όρεξη!

Ψάχνεις προσφορές για street food στην Θεσσαλονίκη; Κλικ και έφαγες!

Από Δευτέρα έως και Κυριακή 12:00 – 00:00.
Delivery 14:00 – 00:00.
Παπάφη 105, τηλ. 2310909081.
Facebook Pastrami street food

Advertisements

Σχολιάστε

Συνδεθείτε για να δημοσιεύσετε το σχόλιο σας:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.